Q弹紫薯糕
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来源：互联网
Tip：白色部分要少一点，因为纯糯米粉部分会比较硬，大约是紫色的1/5吧。
紫薯：
适量
糯米粉：
适量
白糖：
适量
1
紫薯洗净蒸熟
2
蒸熟的紫薯捣成泥，加糯米粉、白糖
3
加少许的水，揉匀称，我是在袋子里完成这一步的，干干净净
4
取容器，底部抹油，把揉好的泥平铺在底部，再取些糯米粉，加水，调成刚好能捏在一起，又不是太软的样子，薄薄的铺一层在紫泥上。
5
蒸15分钟，出锅后晾凉在切，不然太软。太黏。
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