虾干竹荪汤

虾干:
10只
竹荪:
8只
娃娃菜:
2棵
盐:
适量
白胡椒粉:
适量
糖:
适量
枸杞:
适量
葱姜:
适量
料酒:
适量
1
准备工作:娃娃菜整棵洗净,根部切十字(图2);虾干用开水泡十几分钟后沥干;竹荪用水泡30分钟,洗净,去掉根部黄色部分,斜刀切成段;枸杞泡水后洗净;葱姜切末
2
娃娃菜用开水煮透(图3),放凉开水中过凉,挤干水份后,用手撕开(图4)备用
3
虾干下油锅煸炒一会儿(图5),下入葱姜末(图6),放少许料酒,放入高汤(我用的是煮肘子的汤,没有高汤用开水也是一样的,图7),大火煮,你会看到汤越煮越白
4
放入娃娃菜、竹荪(图7)、枸杞再煮5-8分钟。最后用盐和白胡椒粉调味即可
  • 本文分类:竹荪
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  • 发布日期:2024-01-29 09:10:09
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