野蒿子粑粑

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野蒿子：

三两

盐：

适量

熟的咸猪肉：

适量（带点肥的会香些）

米粉：

一斤左右

热水：

适量

这是我妈妈自己摘的蒿子上图给大家瞧瞧

揉出蒿子里面的汁液（一直揉一直揉），用水漂清蒿子，直到水看起来较清没有什么颜色了，闻闻只有淡淡的味道就好了，捞起备用。（揉好的蒿子大概也就一大把的量）

锅里加入底油，放入咸肉丁炒出点点肥油即可，增加香味。

在锅里加入热水少许，根据口味加入点盐，再加入野蒿子，煮开加入米粉，让锅里的热气烫熟米粉（建议先加入一碗水，逐步加入米粉，干了可以再加入热水。（注意不要水多了加面，面多了加水……嘻嘻……）

这个状态就差不多了，差不多可以捏出饼子的状态，建议不要太软了，不然饼子不易成型。

接下来就是做饼子，手上沾点水，不会粘手。锅里放点油，煎两面焦黄，脆脆的很香（这东西很耗油，建议用不粘锅煎，会少油不腻）

香香的蒿子粑粑出锅了，大家也可以加入辣椒粉，辣味的也很好吃。