金钩万年青
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来源：互联网
Tip：1、万年青就是一种烘干的青菜嫩头。吃起来非常清香。在大超市卖香菇这类干货附近可能会有。 泡的时候很象茶叶，挺好看。这么碧绿是天然的，不用担心。 2、烫一下是为了更卫生。为了保持菜色的碧绿，烫的时间千万不要过长。
万年青：
1小碗
海米：
1小把
姜蓉：
适量
盐：
适量
糖：
适量
香油：
适量
鸡精：
适量
1
万年青用清水淘洗几下，再泡半小时后捞出，轻轻挤出水
2
海米冲去浮尘，泡10分钟
3
水烧开后，倒入泡好的万年青和海米，立即关火烫半分钟。快速捞出略控干水份，用筷子拨散去掉热气，最好能隔冷水降温
4
加入其他调料拌匀即可
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