虾米海带豆腐汤
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来源:互联网
海带:
适量
虾米:
适量
豆腐:
适量
姜:
适量
香葱:
适量
盐:
适量
鸡精:
适量
1
海带洗净;我买的是海带结,解开后洗干净再重新打结(因为咬到沙子的感觉真是太不好了),也可以直接切小段
2
豆腐切小块,先放入开水中煮一遍;这样可以去除豆腥味
3
锅里热油,爆香姜片和葱段,放入虾米炒香
4
倒入海带和豆腐,调入盐,晃动几下锅子
5
加入适量的清水(或高汤),盖上锅盖
6
大火烧开,转中小火炖煮至海带豆腐入味,约15分钟,最后鸡精调味,即可
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