海米烧丝瓜
68999 阅读
0 评论
37 点赞
来源：互联网
Tip：1.丝瓜要把表皮刮去才不会有苦涩味道，但不要刮的太干净，剩下一层略带青色的表皮炒出来的形状会比较好看，而且口感爽脆，配合内部软烂的瓜肉更好吃。 2.浸泡海米的水，不要放太多，只要没过海米即可。因为泡出来的水用来煮丝瓜会很鲜。海米要经过炒香才不会有腥味，而且更香。保存的时侯，密封放冰箱冷冻保存才不会变干。 3.炒丝瓜先放盐，可以把丝瓜里的水份逼出来而不至于太干。放海米水的时侯也要控制量，太多的话，炒出来的丝瓜是一碗水的。
丝瓜（水瓜）：
2条
海米（干虾米）：
15克
大蒜：
4瓣
盐：
适量
味精：
1/4小匙
水淀粉：
适量
1
丝瓜用刮刀刮净表皮，海米用少量清水浸泡10分钟，大蒜剁成泥
2
将去皮的丝瓜切成滚刀块。海米沥净水备用，泡虾的水不要倒掉
3
锅内放1大匙油，冷油放入蒜蓉，海米炒出香味
4
放入丝瓜块，转中火加入食盐，味精
5
将泡海米的水倒入丝瓜内，用中火煮至丝瓜变软身
6
取玉米淀粉1小匙+清水2大匙调成水淀粉，淋入锅内至汤汁收浓稠即可
相关推荐
-
（堡尔美克）可可蛋糕杯芝士夹心（内含脱模方法）--Bowl maker's majic
1、说说为何我爱这个堡尔美克（bowl maker）模具。 我有一群损友，经常要我做蛋糕拿出去给她们吃，我也会经常带些甜品给我的外甥侄子们，但是带出去，意味着芝士、慕斯类的东西会融化，特别是夏天。cup cake 我也是会经常做的，拿出去，融化得不像样子。这个即使融化了，放进冰箱，还可以救活啊。当然，你可以全副武装，什么保温袋、冰袋的，有时也未必可以保全啊。带刀叉之类的也麻烦。 2、用这个模具大概海米 24564 浏览 -
-
-
-