芒果雪糕
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来源：互联网
Tip：（1）写得雪糕就是雪糕啦，不是冰棍。冰棍的含水量大一些，雪糕一般都是有淡奶油的，吃起来绵软基本没有冰渣。 （2）方子写的量我翻倍做的，做了6个日本的雪糕模+2个脚丫模，还多一点点。大家做的时候可以按方子量做，翻倍做只要你模具足够多，就不怕。大家最新发现一个方法就是把雪糕糊倒到北海道戚风纸模或者纸杯蛋糕模里去，哈哈，也很好玩，就是插雪糕棍不方便，需要东西额外固定。 （3）成品芒果味很浓，个人很喜欢。
芒果肉（纯芒果肉，去皮去核）：
170g
牛奶：
45g
糖：
45g
淡奶油：
65g
1
芒果去皮去核用料理机打成泥，可以不用打的很细，保留点纤维感也很好！ 如果想要吃到芒果丁，稍微留一部分不要打。原方的量，我留了30克芒果丁起来。
2
芒果泥加糖（我用糖粉）和牛奶，搅拌均匀。
3
冷藏12小时以上的淡奶油，冰箱取出，打发到8分左右！这次是8分，跟上次酸奶雪糕的淡奶油要稍多打一会儿。
4
将芒果牛奶糊和淡奶油混合均匀，装入模具，送冰箱冷冻4小时及以上就可以脱模啦。
5
残忍吃掉了小脚丫，闭眼睛。
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