草莓奶油泡芙
20031 阅读
0 评论
49 点赞
来源：互联网
Tip：鸡蛋不可一次加入，根据面粉的吸水性不同，若一次加入面糊就有可能太稀了，不容易成形。 面糊搅拌成细致光滑的倒三角形，而且面糊在搅拌刀上不会掉下来，差不多就是这个程度。
高筋面粉：
125克
水：
155克
盐：
2克
糖：
1克
鸡蛋：
200克
玉米油：
95克（任何无味的色拉油都行）
1
水，玉米油，盐，放在一起煮开，然后倒入过筛的高粉拌匀
2
等面粉放凉一些的时候分次加入鸡蛋。拌匀
3
面糊用裱花袋挤出形状，烤箱180度，25分钟左右，烤到表皮呈金黄色就行啦
4
泡芙烤好后，取出放凉。再切开加入打发好的奶油和草莓，就OK啦~
相关推荐
-
-
-
酥皮泡芙remix版
之前按君之的方子做基础泡芙，第一次就成功了，自我感觉超级好，跟外面卖的一样味道！接着看到miya_red的酥皮泡芙，就尝试着做一次。结果(T ^ T)变成了铜锣烧～虽然味道还是很香，但是对这个结果很不满意。问题有二，一是酥皮的厚度应该是怎样？二是放牛奶的泡芙比较难发起，第一次做还是用水比较好把握。 由于自己也是学习别人方子的，所以就没有配图了，请参考上述两位师傅的菜谱《基础泡芙》《十分美味的酥皮泡泡芙 30779 浏览 -
-