君之版奶油泡芙

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Tip：根据自家烤箱的温度习惯来哦，随时观察烘烤程度！

黄油：

80g

盐：

2.5g

白糖：

5g

水：

160g

低筋粉：

100g

鸡蛋：

3颗

1

水、盐、糖、黄油一起加入汤锅，电磁炉调1000w，均匀搅拌

2

待沸腾后，电磁炉调到500w，然后一次性加入低筋粉，用铲子快速不停的搅拌均匀

3

呈面团状后，马上关火，把锅拿离电磁炉，然后把面团稍微铺匀，待冷却至50度左右

4

分三次加入蛋液，每加一次，都要搅拌均匀，让面团和蛋液充分混合

5

准备就绪可以开始进入最后一道工序啦

6

烤箱预热后，上火180度，下火100度，烘烤15分钟左右

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本文分类：泡芙
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发布日期：2024-01-29 12:57:11
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