泡芙
8844 阅读
0 评论
79 点赞
来源：互联网
泡芙：
适量
低筋粉：
100g
水：
160g
黄油：
80g
糖：
适量
盐：
2g
鸡蛋：
3个
夹心：
适量
奶油：
看着放
抹茶：
适量
1
水、盐、糖、黄油一起下锅中火煮开后关小火，把筛好的面粉一次性加入
2
用筷子搅拌均匀至成团不粘锅为止，关火
3
凉凉后分几次加入打好的鸡蛋，此时一定要注意加入鸡蛋后，面糊会变得越来越湿润细滑，用筷子挑起面糊，面糊下垂呈倒三角装，并不会脱落此时就可以了
4
用冰激凌勺子挖球至放油油纸的烤盘上
5
烤箱预热210度，中层烤15分钟后转180度烤40分钟，具体时间看泡芙的尺寸，越大越久越小越快
6
夹心
7
奶油+抹茶+砂糖打发
