香葱肉松杯子蛋糕
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来源：互联网
鸡蛋：
3个
盐：
微微微的一小撮
细砂糖：
30g
玉米淀粉：
8g
低筋面粉：
40g
玉米油：
25g
肉松：
适量
小葱：
适量
1
模具 约克郡布丁模 纸杯 郁金香杯 （这2样用杯子蛋糕纸杯即可代替，不用纠结）
2
烤箱预热180度 分离蛋清和蛋黄
3
蛋黄打散，意思意思撒下一小撮盐
4
蛋清分2次加入30g细砂糖 打发到小弯钩~
5
蛋黄倒入蛋白霜中 换蛋抽兜底拌匀
6
拌匀~
7
筛入粉类，继续蛋抽拌
8
倒入玉米油，拌 （这个蛋抽拌的感觉，就是做海绵蛋糕时的那种，兜底抄起来，啪，蛋抽把在盆壁上磕一下，蛋糕糊甩干净，然后继续兜底，继续啪，兜底，啪，兜底，啪，啪，啪）
9
撒一大把肉松，换搅拌铲拌匀 （这步别用蛋抽了，肉松会挂在蛋抽上，闹心，别问我怎么知道的，thx）
10
把蛋糕糊倒入裱花袋内 挤入纸杯中，8分满~
11
表面再撒上些肉松和小葱碎 180°，中下层，15分钟 烤好后取出放凉
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