家喻户晓的明星款蛋糕：蜂蜜蛋糕

29388 阅读 0 评论 59 点赞 来源：互联网
鸡蛋：
3个（170克）
蜂蜜：
40克
低筋面粉：
120克
细砂糖：
克50
玉米油：
30克
柠檬汁：
几滴
1
材料
2
盆中打入鸡蛋，加入蜂蜜、砂糖、柠檬汁；
3
全程高速打发；
4
慢慢打着吧，哈哈，约6-7分钟（厨师机的话，约5分钟）
5
打到如下图状态就可以了（起纹路不会马上消失，且没有消泡现象）
6
加入油搅拌均匀；
7
筛入低粉快速抄底翻拌均匀（粉建议分三次加）
8
拌匀至如下图状态；
9
12连模中装入纸托（模具为100ML模）
10
倒入面糊，每个倒8分满可倒12个；
11
撒点白芝麻（芝麻生的熟的都可以，黑的白的都可以）
12
送入预热好的烤箱中层，180度25分钟（或者170度30分钟）；
13
烤好晾凉即可。
14
真的很好吃哦。这次没有小贴士，注意点都在黄字部分哈！
15
成品展示
点赞(10) 收藏
相关推荐
  • 蓝莓慕斯

    蓝莓慕斯

    今天的这个蛋糕是周日为姪女生日做的，一直以为慕斯是一款难度系数很高的蛋糕，但实际上按照配方的步骤细心操作其实很容易成功，而且不需要打发奶油不用高超的裱花技术只用几颗水果点缀，新手也能做出惊艳又美味的生日蛋糕。
    蛋糕 18136 浏览
  • 清水小蛋糕

    清水小蛋糕

    这款蛋糕用蛋量较高, 并且只用色拉油不用水,充分体现了油脂在蛋糕制作过程中的作用:使面筋蛋白和淀粉颗粒润滑柔软（柔软只有油才能起到作用，水在蛋糕中不能做到）；具有乳化性质，可保留水分；没有蛋糕油, 没有泡打粉, 没有任何添加剂, 同样品尝"云朵般的细致", 非它莫属了!改善蛋糕的口感，增加风味。
    蛋糕 18343 浏览
  • 芭比蛋糕抹面

    芭比蛋糕抹面

    索菲亚公主的裙子有凹凸弧度，处理起来有一定难度。恰好周末有空拍照，发个制作过程供参考。图上是8寸芭比，由一个8寸和6寸芭比修成。
    蛋糕 41944 浏览
  • 復刻名媛Lady M-伯爵茶千層蛋糕

    復刻名媛Lady M-伯爵茶千層蛋糕

    總結我個人的經驗教大家怎麼煎出薄如紙的千層皮！Lady M的千層皮如紙般非常薄 千層皮越薄口感就越好！ 樓下有煎出薄千層皮的貼士 請往下看！ 風靡紐約的名媛蛋糕 — Lady M ！gigi我也是她家忠實粉絲一名 她家最出名的是千層蛋糕 其中最愛伯爵茶千層Earl Grey Mille Crêpes 今天教大家復刻出來！ 深圳這邊沒有Lady M 最近的店在香港 每次過去Lady M都要排隊才能買
    蛋糕 68794 浏览
  • 树根蛋糕（少糖|超详步骤）

    树根蛋糕（少糖|超详步骤）

    树根蛋糕也叫年轮蛋糕，因切开后蛋糕中一圈一圈的轮廓而得名。 据说其源于耶稣诞生时取暖的树干造型，是圣诞节时必不可少的传统美点。 做法不难，步骤稍微多一些，但乐趣在于你看到最终成果的那份喜悦和满足。 配方还是尽量坚持一贯的低卡，所以配方我调整了糖份，并选择用低脂淡奶油。 这次记录的步骤真的非常详细，希望大家在过节期间也创造出自己的树干蛋糕，这样节日气氛就更浓郁啦~
    蛋糕 74251 浏览