绿豆戚风蛋糕
16932 阅读
0 评论
83 点赞
来源:互联网
鸡蛋:
2个
牛奶:
20克
白糖:
33克
低筋面粉:
23克
绿豆粉:
10克
玉米油:
20克
1
称量好制作的材料和模具,蛋黄和蛋白分离到无水无油的干净盆中
2
玉米油中加入牛奶搅拌至乳化状态
3
筛入低筋面粉和绿豆粉
4
z字形搅拌均匀
5
倒入蛋黄
6
z字形搅拌均匀,得到细腻的蛋黄糊
7
蛋白中分三次加入白砂糖用电动打蛋器低速打至硬性发泡
8
取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中切拌均匀
9
再放入三分之一蛋白霜切拌均匀
10
倒入剩余的三分之一蛋白霜中
11
切拌均匀
12
倒入4寸加高蛋糕模具中,震出气泡
13
将ukoeoE6050风炉烤箱设定温度为130度、加热时间为50分钟,达到设定温度后会有智能提示音,接下来放入蛋糕模进行烘烤,待烘烤结束提示音响起立即取出蛋糕模倒扣,待放凉后脱模即可
14
成品展示
15
成品展示
- 上一篇 > 黄油戚风杯蛋糕
- 下一篇 > 家喻户晓的明星款蛋糕:蜂蜜蛋糕
相关推荐
-
万圣节——南瓜造型蛋糕
万圣节美食不一样要搞怪血腥,也可以很萌萌哒哦 原本没打算过,刚好前几天做了一个立体龙猫蛋糕,发到票圈,老师看到后就问有没有南瓜造型的,我一向爱凹造型,那必须有啊~ 答应的时候爽快,之后可就纠结了,搜了搜网上,翻糖的好看,表皮光溜溜的,而鲜奶油大多都是挤小星星,差了那么点意思,索性自己倒腾,鲜奶油抹面,结果倒也差强人意。 作为一只懒癌晚期,外加最近天天到处瞎忙,想着过几天再整理,可再想想要是不整理又蛋糕 14817 浏览 -
樱花酸奶慕斯蛋糕(免烤)
春暖花开,又到了赏樱时节。樱花热烈而纯洁,象征着爱情,有这样的传说。 樱花在樱花城中静静绽放,许多情侣在樱花树下聊天谈心,樱花的花瓣渐渐飘落下来,美极了。每个人都希望自己得到爱情与幸福,樱花树上的妖精也一样,她看到别人那么幸福,也想得到,就离开了樱花树。 寻找许久,妖精终于遇见了漂洋过海而来的他。相爱后的他们每天都相约到樱花树下见面,然而好景不长,他要回国了。妖精为此一直哭泣,后来她变成了花瓣消散蛋糕 35956 浏览