巧克力豆杯子蛋糕
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来源:互联网
低粉:
200克
耐高温巧克力豆:
50克
无铝泡打粉:
5克
无糖可可粉:
20克
无盐黄油:
120克
牛奶:
30克
糖粉:
100克
鸡蛋:
2个
岩盐:
2克
1
黄油软化打打成乳霜状
2

加入糖粉和盐打匀
3

分次加入蛋液
4

筛入粉类拌匀
5

加牛奶
6
面糊入模8分满
7

纸杯上洒上巧克力豆
8

预热烤箱,上下火,中下层,180度30分钟
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这个配方是在一个博客上看见,我纯粹是一个新手,也没有很多理论知识。蛋糕卷对于一个新手来说,是很难做的,我也经历了卷不住来、开裂等问题。这是我第二个成功的蛋糕卷,之前那个是在普通蛋糕卷配方里多加一个蛋黄,增加了蛋糕的松软度,自然卷起来了,但是多了一个蛋白。于是当我看见这个蛋糕卷配方时很想试试。5个鸡蛋+高粉,居然产生了松软的一塌糊涂的蛋糕卷。蛋糕 51690 浏览