夏日清甜小甜点--芒果西米露
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Tip：水一定要稍多，不然西米会成糊。
芒果：
两个
西米：
适量
清水：
适量
1
一边将清水烧开，一边准备西米适量。
2
将西米倒入烧开的清水中，不停搅拌，防止粘锅。 待本米煮至八分熟（即外围透明中间仍呈一点白色）时关火并盖上锅盖，稍焖一会。
3
约两三分钟后揭开锅盖，可见西米已全部呈白色透明状。
4
再倒出西米并过几次凉水。因冲过凉水的西米已去除多余的淀粉，因此口感更有弹性，很像孩子爱吃的QQ糖。
5
煮西米的同时可以准备芒果。
6
芒果对半切开，用小刀在中间横竖划上几次，可以呈格子状。
7
划好线的芒果可以直接用勺子刮下来。
8
在西米放入适量的牛奶再放入芒果，一份色泽诱人的自制小甜点便轻松完成。
9
喜欢冰镇或更甜的口感，可放入冰箱冷藏或再加入适量蜂蜜糖水等。
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- 发布日期：2024-01-29 13:01:25
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