葡式蛋挞
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来源:互联网
Tip:1,这款蛋挞水做出来的效果就象是奶油布丁的感觉,如果你想口感更老一些,再加入半个鸡蛋就可以。
牛奶:
100克
奶油:
110克
蛋黄:
2个
蛋挞皮:
10个
白糖:
30克
1
牛奶50克加入白糖搅拌好
2
另外牛奶50克加入淡奶油搅拌好
3
蛋黄二个
4
搅拌好
5
在牛奶中倒入蛋黄液
6
再倒入牛奶奶油液
7
最后过滤一下
8
倒入蛋塔皮中
9
放在烤网上
10
烤箱220度预热中层上色即可
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这个菜谱出自《妙手烘培》,先把出自写出来……这个方子很好,我试过了,但我的烤箱温度偏高,所以要降下来点,大家也可以根据自己的烤箱来调整温度,做的时候没拍,我就拍的书上的蛋挞 51868 浏览