咖啡花生小圆饼

29066 阅读 0 评论 25 点赞来源：互联网

Tip：1、这款饼干用到了熟面粉。炒熟面粉的时候，要用比100克稍多的面粉来炒，因为面粉内含有水分，炒的过程中水分挥发，炒完后的面粉会比炒之前的轻。 2、使用普通面粉炒熟即可。即中筋面粉，也就是我们平常做中式面食的时候最常用的面粉。 3、把面粉铺在烤盘上，放到烤箱里烤熟也是可以的。 4、花生酱在大部分超市都可以买到。一般有幼滑型和颗粒型两种。推荐使用颗粒型的哈，更具有口感。 5、配方里要使用纯的速溶咖啡粉，类似雀巢1+2咖啡那种已经搭配了糖和奶的方便装咖啡粉，是不可以用的哦。

熟面粉：

100克

黄油：

50克

糖粉：

30克

速溶咖啡粉：

2小勺

花生酱：

45克

盐：

1/4小勺(1.25ML)

1

黄油软化以后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到颜色发白，体积膨大

2

打发好的黄油里，加入花生酱

3

继续用打蛋器混合均匀

4

熟面粉过筛后，加入速溶咖啡粉，混合搅拌均匀。（熟面粉即是炒熟的面粉，把面粉倒入锅里，用小火翻炒，直到颜色略微发黄，闻到香味即可。冷却后使用。）

5

把面粉混合物倒入黄油里

6

用手抓匀成为面糊。面糊的状态应该是较松散，但用手捏的话能够成团

7

把面糊捏成小圆饼形状，排在烤盘上

8

放入预热好180度的烤箱，烤15分钟左右即可出炉

点赞(10) 收藏

本文分类：咖啡
本文标签：
浏览次数：29066 次浏览
发布日期：2024-01-29 13:02:28
本文链接：咖啡花生小圆饼

上一篇 > Nuit不眠夜—摩卡咖啡慕斯x提拉米苏x爱尔兰威士忌酒冻
下一篇 > 85度C 海岩/海盐咖啡