“糖芯儿梨”（川贝冰糖炖梨）
15731 阅读
0 评论
49 点赞
来源：互联网
Tip：什么是炖？ 炖是介于蒸和煨之间的一种烹调方法，分隔水炖和不隔水炖，冰糖炖梨的标准做法是隔水炖，即隔水加热，使糖化梨酥。先把处理好的梨和冰糖一起放入瓷制或陶制的盆钵内，然后入水锅中，加然至熟软即可。如果条件不允许的话也可以煮，只是煮效果没有炖的好。
雪梨：
4个
川贝母（磨成粉）：
10粒
枸杞：
一小把
冰糖：
8颗
1
雪梨4个，枸杞一小把、冰糖8粒，川贝母10粒（在中药店可以买到，可以让店家给磨成粉，也可以自己用擀面杖捻）
2
雪梨洗净，不要去皮，从上1/3处懒腰切开，用挖勺挖掉梨核。
3
每个梨窝中放入2粒冰糖、3颗枸杞、一点川贝母粉。
4
把切下的梨盖盖回，用牙签固定，放入蒸锅中。
5
中大火30分钟，梨皮呈深黄色、肉成透明状时，冰糖梨就炖好了。
6
梨子和汤汁一起吃掉！止咳润肺，每天早晚各1次,连吃3～5天一定见效的。川贝有略微的苦味，但并不影响口感。
- 本文分类：炖
- 本文标签：
- 浏览次数：15731 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 13:04:52
- 本文链接：“糖芯儿梨”（川贝冰糖炖梨）
相关推荐
-
价值278的番茄炖山药
元旦的时候照例和家人一起去兰亭吃饭 其实兰亭的菜我一贯不看好 但是却很喜欢里面的服务 位置很好 三楼可以吃饭 二楼是咖啡厅 旁边是仁和春天 玻璃可以俯瞰车流涌动的人民南路 吃过饭 喝下咖啡 去逛下街是不是很爽呢 四个人打完折吃掉3600 菜品一如既往没有新意 其中的素菜就点的这道番茄炖山药 装在小砂锅里面端上桌 清淡酸甜 正好缓解下前面芝士焗蟹腿的油腻 今天家里正好有山药正好有番茄正好有炖 7256 浏览 -
-
-
-