栗香奶酪布丁

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Tip：1.判断布丁是否烤熟可以插根牙签进去，牙签不倒就可以了～ 2.记得吃的时候把下面的焦糖浆饭上来拌匀吃！

奶油奶酪：

50g

牛奶：

140ml

鲜奶油：

100ml

细砂糖（布丁用）：

25g

鸡蛋：

1只

柠檬汁：

2.5ml

面粉：

20g

清水（焦糖浆用）：

50ml

细砂糖（焦糖浆用）：

40g

1

奶油奶酪切成小块儿，加入细砂糖，用打蛋器搅打至顺滑无颗粒状态～

2

在奶酪糊中加入柠檬汁、牛奶、鲜奶油搅拌均匀，再加入打散的鸡蛋拌匀。

3

在奶酪糊里筛入低粉，翻拌均匀，布丁液制作好～

4

取小锅加50ml清水，40g砂糖，小火熬成焦糖浆。棕黄色状态时候关火，趁热倒入布丁杯中。

5

熟栗子切碎，平铺到焦糖浆上，我是放了好多，要每口都吃到栗子！

6

布丁杯放到预热好的烤箱中，水浴法150度35min左右～烤好后在烤箱中放半小时再取出。

7

最后放入冰箱冷藏好之后就可以开吃了！

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发布日期：2024-01-29 13:07:36
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