栗香奶酪布丁
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来源：互联网
Tip：1.判断布丁是否烤熟可以插根牙签进去，牙签不倒就可以了～ 2.记得吃的时候把下面的焦糖浆饭上来拌匀吃！
奶油奶酪：
50g
牛奶：
140ml
鲜奶油：
100ml
细砂糖（布丁用）：
25g
鸡蛋：
1只
柠檬汁：
2.5ml
面粉：
20g
清水（焦糖浆用）：
50ml
细砂糖（焦糖浆用）：
40g
1
奶油奶酪切成小块儿，加入细砂糖，用打蛋器搅打至顺滑无颗粒状态～
2
在奶酪糊中加入柠檬汁、牛奶、鲜奶油搅拌均匀，再加入打散的鸡蛋拌匀。
3
在奶酪糊里筛入低粉，翻拌均匀，布丁液制作好～
4
取小锅加50ml清水，40g砂糖，小火熬成焦糖浆。棕黄色状态时候关火，趁热倒入布丁杯中。
5
熟栗子切碎，平铺到焦糖浆上，我是放了好多，要每口都吃到栗子！
6
布丁杯放到预热好的烤箱中，水浴法150度35min左右～烤好后在烤箱中放半小时再取出。
7
最后放入冰箱冷藏好之后就可以开吃了！
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