波士顿派
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来源：互联网
低筋面粉：
60克
蛋白：
108克
蛋黄：
52克
白糖：
50克
植物油：
30克
水：
30克
盐：
1.5克
糖粉：
少许
淡奶油：
200克
白糖：
10克
蔓越莓：
30克
1
蛋白分次加30克白糖打至硬性发泡
2
蛋黄加20克白糖，植物油和水，以及盐混合均匀
3
然后倒入过筛后的低粉混合均匀
4
再分次加入打发后的蛋白
5
混合均匀后
6
倒入八寸派盘中
7
烤箱175度预热，中层烤25分钟左右
8
烤好后取出
9
将蛋糕倒扣放凉
10
然后脱模
11
并分成三片
12
取最小的一片放最下面
13
淡奶油倒入容器中
14
然后打至有纹路
15
倒入切碎的蔓越莓
16
混合均匀
17
在第一层的蛋糕坯上，抹出中间高旁边低的形状
18
再压一片蛋糕再同样抹好奶油
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最后将表面的蛋糕坯放上。放冰箱冷藏室一小时
20
取出筛糖粉，可以食用
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