芒果草莓冰糕

Tip:食用前一小时(左右)移入冷藏室退冰、或将整个模子放入温水中几分钟,取出后切块即可。
芒果:
3个约750克
草莓:
180克
蛋黄:
4个
白糖:
2大勺(我用4大勺)
椰丝:
20克
鲜奶油:
250克
柠檬汁:
1大勺
1
在模子里铺上一层保鲜膜
2
将椰丝放在烤盘里烤至椰丝成金黄色
3
冷却后撒在铺了保鲜膜的模子中
4
草莓洗净沥干切成小块
5
芒果去皮去核切块,放入料理机中
6
和柠檬汁一起打成浆
7
将蛋黄和白糖打散
8
隔热水用蛋抽搅拌蛋黄4~5分钟至蛋黄液变浓稠颜色变浅
9
取下蛋黄液稍凉后加入芒果浆再用搅拌机打至完全混合
10
把鲜奶油用电动搅拌机打至6成发(像奶昔样)
11
拌入芒果蛋黄浆中
12
拌入切好备用的草莓块
13
将完成的芒果草莓桨倒入铺了椰丝的模子中,放入冰箱冷冻室至凝固
14
食用前一小时(左右)移入冷藏室退冰、或将整个模子放入温水中几分钟,取出后切块即可
  • 本文分类:冷饮
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  • 发布日期:2024-01-29 13:08:51
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