芒果草莓冰糕

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Tip：食用前一小时（左右）移入冷藏室退冰、或将整个模子放入温水中几分钟，取出后切块即可。

芒果：

3个约750克

草莓：

180克

蛋黄：

4个

白糖：

2大勺（我用4大勺）

椰丝：

20克

鲜奶油：

250克

柠檬汁：

1大勺

1

在模子里铺上一层保鲜膜

2

将椰丝放在烤盘里烤至椰丝成金黄色

3

冷却后撒在铺了保鲜膜的模子中

4

草莓洗净沥干切成小块

5

芒果去皮去核切块，放入料理机中

6

和柠檬汁一起打成浆

7

将蛋黄和白糖打散

8

隔热水用蛋抽搅拌蛋黄4～5分钟至蛋黄液变浓稠颜色变浅

9

取下蛋黄液稍凉后加入芒果浆再用搅拌机打至完全混合

10

把鲜奶油用电动搅拌机打至6成发（像奶昔样）

11

拌入芒果蛋黄浆中

12

拌入切好备用的草莓块

13

将完成的芒果草莓桨倒入铺了椰丝的模子中，放入冰箱冷冻室至凝固

14

食用前一小时（左右）移入冷藏室退冰、或将整个模子放入温水中几分钟，取出后切块即可

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本文分类：冷饮
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发布日期：2024-01-29 13:08:51
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