芒果草莓冰糕
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来源：互联网
Tip：食用前一小时（左右）移入冷藏室退冰、或将整个模子放入温水中几分钟，取出后切块即可。
芒果：
3个约750克
草莓：
180克
蛋黄：
4个
白糖：
2大勺（我用4大勺）
椰丝：
20克
鲜奶油：
250克
柠檬汁：
1大勺
1
在模子里铺上一层保鲜膜
2
将椰丝放在烤盘里烤至椰丝成金黄色
3
冷却后撒在铺了保鲜膜的模子中
4
草莓洗净沥干切成小块
5
芒果去皮去核切块，放入料理机中
6
和柠檬汁一起打成浆
7
将蛋黄和白糖打散
8
隔热水用蛋抽搅拌蛋黄4～5分钟至蛋黄液变浓稠颜色变浅
9
取下蛋黄液稍凉后加入芒果浆再用搅拌机打至完全混合
10
把鲜奶油用电动搅拌机打至6成发（像奶昔样）
11
拌入芒果蛋黄浆中
12
拌入切好备用的草莓块
13
将完成的芒果草莓桨倒入铺了椰丝的模子中，放入冰箱冷冻室至凝固
14
食用前一小时（左右）移入冷藏室退冰、或将整个模子放入温水中几分钟，取出后切块即可
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