冰激凌薄饼
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来源：互联网
牛奶：
500克
葡萄干：
适量
朗姆酒：
适量
白砂糖：
100克
蛋黄：
3个
栗粉：
2勺（如果不放栗粉，再加2个蛋黄就行，一共放5个蛋黄）
淡奶油：
500克
面粉：
100克
牛奶：
200ml
鸡蛋：
2个
白糖１大勺：
适量
盐：
少许
1
葡萄洗净控干，用朗姆酒浸泡半小时以上
2
牛奶、白砂糖、蛋黄、栗粉混合在一起，搅拌均匀，倒入锅中，小火加热，加热过程中不停搅拌，直至浓厚（不要煮沸，将沸就可以，不能用大火）
3
鲜奶油打发至两倍大，加入蛋奶液和浸泡过的葡萄干混合
4
将冰激凌原浆放入盒子中，放入冰箱冷冻，中途搅拌两三次，直至完全冻上就可以了
5
将薄饼所需材料拌匀，放入冰箱冷藏30分钟
6
平锅中放入黄油加热，倒入一勺面糊，煎至两面金黄即可
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