香草芒果冰淇淋
3395 阅读
0 评论
7 点赞
来源：互联网
鲜奶油：
230g
香草粉：
2勺
蛋黄：
2个
细砂糖：
60g
水：
25g
芒果：
1个
1
将准备好的细砂糖和香草粉混合。
2
搅拌好蛋黄，将混合好的细砂糖和香草粉倒入蛋液中， 之后加入25ml的水，用80度的热水打发到粘稠，再用 凉水隔水冷却。
3
取一个盆，把奶油打发至9分。
4
待蛋液冷却后先加入少量打发好的鲜奶油，混合搅拌均匀无颗粒 。
5
再把剩下的奶油混入其中，搅拌均匀。
6
待无颗粒感后装入容器，盖上保鲜膜冷冻。
7
冷冻4～5小时。
8
加点水果（我采用的是芒果）切小粒混合即可食用。
相关推荐
