草莓冰淇淋

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牛奶：
200克
淡奶油：
300克
草莓：
300克
蛋黄：
5个
白砂糖：
140克
1
蛋黄加70克糖打至糖化呈淡黄色。加入牛奶
2
隔水小火加热，蛋奶糊不能沸腾，至勺子背面挂浆，关火冷却
3
淡奶油加70克糖打至7分发备用。草莓打汁过筛，加到蛋奶糊中
4
蛋奶糊加淡奶油搅拌均匀，冷冻一个半小时后取出搅拌一次
5
因为淡奶油是打发过的，不再继续搅拌也可以，每隔一个多小时搅拌一次，共4次的话，口感会更好些。冷冻保存，吃前回温一小会儿，很好吃滴
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  • 本文分类：冷饮
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  • 发布日期：2024-01-29 13:08:58
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