家传清蒸鲳鱼
68398 阅读
0 评论
100 点赞
来源：互联网
鲳鱼：
适量
咸五花肉（培根）：
有最好
生抽：
适量
盐：
少许
食用油：
一汤匙
八角：
适量
花椒：
适量
葱姜蒜：
适量
1
鲳鱼处理好、洗净。如图，在鱼身上切网格状纹路，帮助入味。
2
葱、姜切丝，蒜块拍扁。个人觉得这些料越多越好~先铺上一半的葱姜蒜和八角、花椒在盘底。
3
把鱼放入盘中，鱼身均匀抹上一层盐。然后把剩余的葱姜蒜以及八角花椒铺在鱼上（此时如果有五花肉的话一并铺上）。
4
均匀地在鱼身上倒一些生抽，最后浇上一汤匙的食用油。
5
放入蒸锅，大火开蒸20-25分钟即可。开锅后焖一会儿会使肉质更软。
- 上一篇 > 一夜渍（糖醋酸辣白菜）
- 下一篇 > 红烧狮子头
相关推荐
-
河南特色野菜：蒸GouZao
GouZao:发音“构造”。 请大家原谅俺不会写这俩汉字，俺在百度上一直百啊百也没百着它的学名好不容易百到了一张图，结果一打开提示：非法连接。呃.... 这GouZao啊，是俺们河南这边的一种春季野菜品种，当然了别的地区肯定也是有的吧 到了春季全国各地各族中华儿女一起上阵踏青挖野菜俺们河南人也不例外这个小GouZao是俺亲不溜溜的婆蒸 71461 浏览 -
-
-