糖醋小土豆

Tip:糖醋汁的比例: 清水:5 糖:4 醋:3 生抽:2 料酒:1 也可以简化就是糖:醋=2:1 这个汁可以用于任何你想糖醋的食材~
小土豆:
250g
油:
适量
清水:
5勺
糖:
4勺
醋:
3勺
老抽:
2勺
料酒:
1勺
生粉:
半勺
番茄酱:
5勺
1
挑选个头小的土豆,洗净,放锅里加水没过土豆们,煮到筷子可以轻易穿过
2
煮好的土豆捞出
3
土豆剥皮(不剥皮也可以,在洗的时候要洗的足够干净!!)
4
用刀背把土豆轻轻摁扁,现在这个季节没有特别小的土豆,一摁土豆可能会散,所以动作尽量轻柔
5
放平底锅,中小火煎至微微焦黄
6
炒锅放油,加番茄酱,中小火炒出油后,倒入糖醋汁,大火烧开转小火至汤汁粘稠
7
把前面煎好的土豆倒入酱汁中,出锅,吃吧~
  • 本文分类:糖醋
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  • 发布日期:2024-01-29 13:09:59
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