糖醋猪蹄
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来源：互联网
猪蹄：
500g
蒜头：
5颗
姜：
数片
酒：
1小杯
生抽：
2小杯
醋：
3小杯
糖：
4小杯
1
猪蹄买回来清洗干净，把残留的猪毛等清除，切适当大小备用
2
锅里下姜片和水，倒入猪蹄，直至猪蹄外表变白，捞出洗净浮沫
3
炒锅下油，先下姜片炒香，然后下整棵的蒜，一起炒出香味（焖好的蒜头很好吃，可以适量多放一些噢）
4
加入猪蹄，翻炒至表面微黄，加半碗热水，开小火焖10分钟。
5
把糖醋汁按比例调成一碗汁，倒入锅中，翻炒片刻。
6
然后可以小火焖30分钟，或者高压锅焖15分钟，按自己喜欢的软糯程度控制。
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