糖醋带鱼（蒜末版）
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来源：互联网
Tip：最好使用不粘锅，否则鱼皮容易黏在锅上就不美观啦 用普通陈醋，白醋味道就不正了 最重要的是糖醋配比，用筷子搅拌后偏甜为主（如果你喜欢偏酸也可以啦） 第一次写食谱谢谢观看！٩꒰"̮*ू꒱
带鱼：
两条
醋：
普通半碗
蒜瓣：
5-6颗
白糖：
5-6普通汤匙
面粉：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
1
把带鱼肠子黑线剃干净，剪成5、6厘米一小段
2
用料酒腌带鱼，均匀地撒上一层盐，静置约30分钟入味
3
切蒜瓣，切成碎小的蒜末放在碗中，倒入醋，以淹没碗中蒜末为量，约半碗食醋
4
加入白糖在食醋中，用量约为食醋的2倍。搅拌蒜末糖醋，口感以酸甜中甜为主。
5
锅中倒油，等油热后，带鱼裹上一层面粉就可以下锅炸，炸至金黄色翻面，最好炸得酥一点。
6
炸完立即放入之前调制好的糖醋蒜末中，过半分钟左右捞出。
7
最后把所有带鱼捞出后，将糖醋蒜末均匀地洒在鱼上就成功啦
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