糖醋藕丁
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来源：互联网
Tip：爽脆的藕丁配酸酸甜甜的味道，十分的可口！ 藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。
藕：
一斤
糖：
适量
葱花：
适量
醋：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
酱油：
适量
淀粉：
适量
1
藕切一厘方米左右的丁（用清水多冲洗几次，这样的藕丁才会脆脆的），葱切碎，取一小碗放入两勺酱油，一勺醋（喜欢吃酸的朋友可以多加点），两勺糖，一勺半淀粉，两勺清水拌均，放一边备用
2
锅内油烧六成热，下藕丁翻炒
3
放一勺盐，半勺鸡精，继续炒约一分钟左右，将碗内的调料倒入锅内，将调料与藕丁充分炒均，充分让每块藕丁都裹满调料
4
炒均后另入葱花即可出锅
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