【干锅虾】
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来源：互联网
鲜虾：
适量
料酒：
适量
姜：
适量
莴笋：
适量
藕片：
适量
土豆：
适量
蒜：
适量
洋葱：
适量
花椒：
适量
辣酱：
适量
干辣椒：
适量
大葱：
适量
盐：
适量
香菜：
适量
白芝麻：
适量
1
鲜虾开背去虾线，加料酒和姜片腌制20分钟。
2
腌好的虾入油锅烧至变色，捞出。继续将莴笋块、藕片、土豆片入锅炸至微微金黄。
3
锅中留少许油。入姜丝、蒜瓣、洋葱丝、花椒爆香，加入辣酱和干辣椒炒匀。
4
虾和蔬菜再次入锅，注入少量水，加大葱段和少许盐炒匀，出锅。
5
撒上香菜和白芝麻，完成！
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