绝味爆炒蛏子（好吃到流泪）
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来源：互联网
蛏子：
1斤
黄酒：
两汤匙
葱姜蒜：
适量
六月鲜豆瓣酱：
适量
小米椒：
8-10个
1
鲜活饱满蛏子
2
小米椒切断，葱姜切丝
3
油七分热时，放入蛏子大火爆炒，同时加入两汤匙黄酒。待翻炒至蛏子渗出水后，把蛏子捞出备用。此步骤的主要作用是去腥去水。
4
再次起锅下油，七分热时，放入葱姜蒜小米椒，扁炒出香味。
5
放入蛏子，快速翻炒一分钟。加入半勺六月鲜豆瓣酱翻炒均匀后放盐。
6
搞定出锅
- 本文分类：蛏子
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- 发布日期：2024-01-29 09:31:19
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