桂圆当归炖肉
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来源：互联网
Tip：1.春季最好不要生吃桂圆：吃多了会气滞饱胀尤其是属于热性 体质更容易因生桂圆上火。 2. 虽有春捂一说，但是如果气温超过20度以上，就需减少衣量 了，否则反尔容易上为火。 3. 此道菜肴也可用其它肉类代替。
当归：
3g
桂圆：
15g
五花肉：
350g
花椒粒：
5g
料酒：
15g
八角：
1个
生姜：
5g
盐：
适量
鸡精：
适量
1
锅上火加入食用油适量入花椒烧至油8成热花椒稍变色后将花椒取出
2
在烧热的花椒油中放入姜片和八角炒出香味
3
放入切成小块的五花肉翻大火炒均加入料酒烹香
4
加入没过肉开水
5
大火烧开撇净血沫
6
加入清洗过的桂圆和当归
7
转小火盖上盖子炖至肉烂软即可
8
炖至桂圆干饱胀就差不多了。
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