水煮鱼片

Tip:注意:如果鸡汤是已经加过盐的话,要注意少放盐和酱油。
鱼片:
1磅(罗非鱼)
青菜:
1把
料酒:
2大勺
生姜粉:
1小勺
淀粉:
2大勺
姜:
1小块(切片)
蒜:
3瓣(切片)
葱:
3根(葱白切段,葱叶切成葱花)
干辣椒:
1把(切碎)
郫县豆瓣酱:
2大勺
香菜:
1小把
花椒:
1小把
白糖:
1小勺
鸡汤:
2罐
色拉油:
适量
盐:
适量
酱油:
适量
1
把鱼切成薄片鱼片用淀粉,料酒和生姜粉腌两个小时以上,也可以放冰箱过夜
2
青菜炒好,铺在碗底。一激动就给拍糊了
3
锅里放油,爆香葱段,姜蒜片和花椒
4
然后下豆瓣酱,炒出红油
5
下鸡汤,并且下盐、酱油和白糖调味
6
鸡汤烧开后下腌好的鱼片,划开
7
在另外一个锅里,烧热油,把干辣椒碎慢慢地炒出红6油,浇在香菜和葱花上面即可
  • 本文分类:大鱼大肉
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  • 发布日期:2024-01-29 09:31:45
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