潮汕卤猪脚
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来源：互联网
猪脚：
半只
蒜头：
三四个
姜丝：
若干
卤水香料包：
一包
酱油：
适量
1
猪脚斩成一块块
2
去毛，并用刷子洗刷干净。
3
用滚烫的热水去腥味，两次。
4
蒜头拍扁，姜切丝，香料一包。
5
锅加热，放油，油热后放蒜头姜丝。
6
待姜丝蒜头发出香味，放入猪脚。
7
翻炒猪脚，加入水，8.9成即可。
8
待水滚，加入酱油和香料包。
9
水滚，放入事先煮熟的鸡蛋。
10
装入瓦锅，小火闷两个钟即可。
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