豉椒辣炒藕丝

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Tip：1.藕丝切好马上开炒，如果不是马上炒，要泡在放了白醋的水里浸泡，否则藕会氧化变色。还有炒藕不要用铁锅，藕遇铁锅易发黑。 2.建议根据自己用豆豉酱的味道来调整盐和白糖的用量。快炒出锅，炒的时候如果感觉干，也可以淋点水炒。

嫩藕：

一段

青红椒：

适量

老干妈豆豉酱：

适量

白糖：

适量

盐：

适量

1

准备材料

2

嫩藕洗净去皮，切成藕丝。青红椒洗净切成圈

3

锅烧热，放油，中大火，油热倒入青红椒圈爆出香味

4

倒入藕丝不断翻炒至藕丝开始变透明

5

加入一勺老干妈豆豉酱

6

加一点盐

7

再加一点点白糖

8

保持中大火，翻炒均匀，出锅

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本文分类：辣
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发布日期：2024-01-29 13:15:59
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