豉椒辣炒藕丝
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来源：互联网
Tip：1.藕丝切好马上开炒，如果不是马上炒，要泡在放了白醋的水里浸泡，否则藕会氧化变色。还有炒藕不要用铁锅，藕遇铁锅易发黑。 2.建议根据自己用豆豉酱的味道来调整盐和白糖的用量。快炒出锅，炒的时候如果感觉干，也可以淋点水炒。
嫩藕：
一段
青红椒：
适量
老干妈豆豉酱：
适量
白糖：
适量
盐：
适量
1
准备材料
2
嫩藕洗净去皮，切成藕丝。青红椒洗净切成圈
3
锅烧热，放油，中大火，油热倒入青红椒圈爆出香味
4
倒入藕丝不断翻炒至藕丝开始变透明
5
加入一勺老干妈豆豉酱
6
加一点盐
7
再加一点点白糖
8
保持中大火，翻炒均匀，出锅
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