免烤 无水无油 健康蒸蛋糕 配焦糖苹果
37345 阅读
0 评论
84 点赞
来源：互联网
蛋糕部分：
适量
全蛋：
2个
蛋白：
2个
低筋面粉：
50g
细砂糖：
30g
焦糖苹果：
适量
苹果：
一个
砂糖：
50g
水：
适量
1
两个全蛋打散，筛入低粉，做成蛋黄糊。
2
2个蛋白打发到拉起成直立不弯曲，也就是硬性发泡，期间分三次加入30g糖；
3
把打发蛋清糊分3次倒入蛋黄糊，与蛋黄糊拌匀。要左右前后翻动着拌，不可转圈搅拌；
4
倒入模具中，放进水已经煮滚的锅中，中火蒸20分钟左右，蛋糕蒸好后会凹陷，我觉得这时水蒸蛋糕无法避免的现象，那就凹吧，刚好合适放入苹果。蛋糕记得放凉备用。
5
将苹果切成小片，放入锅中，锅内放入水直到漫过苹果，倒入砂糖，直到煮成糖浆，苹果软化，捞出苹果备用。
6
将放凉的苹果片整齐放在蛋糕顶部，就可以食用了，建议不要将煮苹果的糖浆也倒在蛋糕上，蛋糕湿了就不好吃了。
- 本文分类：免烤
- 本文标签：
- 浏览次数：37345 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 13:18:10
- 本文链接：免烤 无水无油 健康蒸蛋糕 配焦糖苹果
- 上一篇 > 绵软似戚风：新奇的免烤巧克力戚风派
- 下一篇 > 免烤柑橘巧克力芝士蛋糕
相关推荐
-
-
-
-
DIY玛格丽特小饼干（免烤微波炉版本）
这款小饼干方子看太多,忘记出处了。在此表达下对原作的谢意与歉意。有人说丑,一看就不好吃。但玛格丽特就这样吖（基本上看到的都这样）我们要有点儿深度,要看内涵。口感和味道不错,只是太过酥松好易碎(不知用裱花袋挤成曲奇会不会好点)你们看那小裂痕,本来要整盒送给同名的可爱友人,结果做了18块,试吃,碎裂,所以拿得出手的只有几块T_T不过还好有冰皮补偿^_^咩哈哈哈哈哈,因为孤军奋战，手油油的前期没怎么拍照免烤 22734 浏览 -
咖啡橙酒冻芝士（免烤）
懒得凹造型了，切掉那一角被当早餐已。家里放的半瓶儿君度赶脚都要过期了想赶快用掉 就改了那个1:1的方，下次用别的方再试一试，其实我喜欢口感特扎实那种啊啊啊～ 酒香完全能带起来咖啡味儿，特解奶油腻。母上大人这种听到“芝士”俩字儿就退避三舍的人都表示很好。口感略软，我觉得做成三层蛋糕片两层芝士那种会比较好，或者做好后冻一下成冰激凌感。 几个常见问题： 1. 这是八寸模，分明是六寸用料。。。。。所以做六免烤 37627 浏览