泰式椒麻鸡
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来源：互联网
大鸡腿：
4个
酱油：
2大匙
米酒：
1大匙
白糖：
适量
盐：
少许
蒜粉：
少许
姜片：
适量
葱段：
适量
普通面粉：
适量
生粉：
适量
1
鸡腿去骨，与所有调料混合均匀，腌制入味
2
将1均匀裹上一层面粉与生粉的混合粉
3
锅内倒入适量炸油，热后将2放入炸至颜色变深后捞起。吃前将油烧热再复炸几秒使其酥脆
4
将3切段。淋上蘸料
5
最后是来做泰式椒麻蘸料：麻油1茶匙，花椒粉1茶匙，色拉油2大匙，柠檬汁半个量，酱油2大匙，镇江醋1大匙，糖少许，鱼露1大匙，葱花适量，蒜蓉4个大蒜量，新鲜红辣椒2支，新鲜野山椒1支，香菜1小把
6
所有调料混合即可
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