排骨虾面-东南亚美味
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来源：互联网
Tip：毕生吃虾经验告诉我虾一定不能煮老了！！！！！【这谁都知道吧喂！
排骨：
500g
新鲜大虾：
适量
江鱼仔：
80g
豆芽：
一把
面：
适量
青菜：
一把
油 蒜 各种调味料：
适量
1
将新鲜大虾去头去壳 用开水将排骨烫一遍
2
深锅中倒入适量油 倒入切片的蒜炒香 接着倒入虾头虾壳翻炒 虾壳表面变红后加入2个八角5个丁香以及江鱼仔 再加入三茶勺黄糖 不造江鱼仔是什么 看图应该是小鱼干这样…
3
翻炒均匀后加入排骨 倒入能没过排骨量的水 两茶勺白胡椒 30g冰糖 一茶勺鱼露 1/4茶勺白胡椒粉 一茶勺老抽
4
搅拌均匀 烧开后转中小火 炖上至少两个小时
5
捞出排骨虾壳各种东西…再将高汤烧开 撇去浮沫 加入盐调味 搅拌均匀后加入去壳的虾煮2-3分钟 把煮熟的虾和排骨捞出来
6
按照用量煮面…可以加一把豆芽一把青菜
7
煮熟后沥干装在碗里 摆上排骨和虾 浇上热高汤！ 完美！<-0v0->
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- 发布日期：2024-01-29 13:19:52
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