美味蒸菜——鲜腐皮鲍汁卷

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鲜豆腐皮两张：

适量

鸡腿菇半个：

适量

胡萝卜半根：

适量

猪肉适量：

适量

盐适量：

适量

料酒适量：

适量

鲍鱼汁适量：

适量

水淀粉适量：

适量

老抽少许：

适量

葱花少许：

适量

1

主料准备好，鸡腿菇用不了一个，半个就够了，胡萝卜也是半个，猪肉也一半就够了

2

猪肉剁成肉末，肥肉少一点，胡萝卜擦丝，鸡腿菇切丝

3

肉末里拌上料酒跟盐，搅拌均匀

4

肉末里放上胡萝卜丝跟鸡腿菇丝，拌上少许盐跟香油

5

把所有的材料一起抓捏均匀备用

6

腐皮切成长方形的小块，铺开

7

在腐皮的一头放上适量馅料

8

把所有的腐皮卷卷好，摆在盘子里备用

9

在腐皮卷上浇上适量鲍鱼汁，大概两调羹左右

10

蒸锅烧开以后放入，大火蒸10分钟

11

蒸好以后关火取出

12

把蒸出来的汤汁倒出来，这个汁千万别倒了，有用哦

13

炒锅开小火，倒入蒸出来的汤汁，滴入几滴老抽，汤汁烧开以后用水淀粉勾芡

14

腐皮卷夹出，摆好盘，洒上葱花

15

把勾芡好的汁浇在腐皮卷上，这道菜就完成了

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本文分类：蒸
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发布日期：2024-01-29 13:20:05
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