乡村核桃面包
15807 阅读
0 评论
71 点赞
来源：互联网
高筋面粉：
250克
核桃碎：
70克
酵母：
4克
砂糖：
12克
鸡蛋：
25克
盐：
3克
水：
150克
无盐黄油：
15克
1
将干性和湿性材料搅拌表面光滑加入无盐黄油，搅拌表面光滑加入核桃碎搅拌均匀即可
2
室温28℃室温发酵60分钟
3
将面团分割250克一个滚圆松弛30分钟
4
将面团排气对折卷起
5
卷至圆柱形
6
放入烤盘，以温度30℃湿度80%室温发酵50分钟左右
7
发酵在表面洒上低筋面粉划上刀口
8
以烤箱温度200℃，喷蒸汽烘烤20分钟左右
相关推荐
-
派皮 Short crust pastry
分量：120片（没错，是120片） 烘焙：190度 中层上下火 10分钟 这种一口酥的产量作为伴手礼简直太合适了。好利来也有同款曲奇，一小盒12元，这么一算自己做太合适了。 另外要说的就是糖粉和细砂糖缺一不可，好多人一直不明白细砂糖和糖粉的区别，这款曲奇告诉你：糖粉的作用是定型花纹，细砂糖能使饼干更佳酥松。无盐黄油 28763 浏览 -
挑战北京稻香村的紫菜肉松蛋糕--破解款！
北京稻香村每次去的必买款，满满的紫菜（要不就是海苔）和肉松，咸香松软，有种大海的赶脚呢! 感谢小zhu小姐的7风款的创意，不过还是觉得@yehaizi1234的蓝莓酸奶油蛋糕的口感更接近于原作，钟情这款的亲们也来试试看吧！ 鸣谢：小zhu小姐，yehaizi1234,你们是厨房里的天使！~ 模具：兔子家slim粉红色细长型磅蛋糕模具（23cm*50*65） 烘烤参考：烤箱中层，170C （340F无盐黄油 53374 浏览 -
-
-