乡村核桃面包
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来源：互联网
高筋面粉：
250克
核桃碎：
70克
酵母：
4克
砂糖：
12克
鸡蛋：
25克
盐：
3克
水：
150克
无盐黄油：
15克
1
将干性和湿性材料搅拌表面光滑加入无盐黄油，搅拌表面光滑加入核桃碎搅拌均匀即可
2
室温28℃室温发酵60分钟
3
将面团分割250克一个滚圆松弛30分钟
4
将面团排气对折卷起
5
卷至圆柱形
6
放入烤盘，以温度30℃湿度80%室温发酵50分钟左右
7
发酵在表面洒上低筋面粉划上刀口
8
以烤箱温度200℃，喷蒸汽烘烤20分钟左右
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