柠汁银鳕鱼
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来源：互联网
Tip：记得第一次吃银鳕鱼的时候，就觉得这鱼吃着痛快，好吃，没刺，比肉鲜，比肉嫩，老少皆宜。 这种鱼属冷水域之深海鱼类，产于北大西洋两侧。其营养价值很高，含有脂肪及多种维生素。这种鱼因酷似鳕鱼，所以在市场上常被称为“银鳕鱼”，价格比真正的鳕鱼便宜许多。由于其营养价值高，所以经常被用来制作美食，且价格实惠。广泛分布于世界的海域。食用起来肉质白细鲜嫩。不少国家把银鳕鱼作为主
鳕鱼：
100克
小胡萝卜：
30克
青柠檬：
20克
盐：
3克
胡椒粉：
1克
白葡萄酒：
8克
黄油：
15克
百里香：
2克
鲜橙汁：
10克
干淀粉：
15克
1
鳕鱼用胡椒粉、盐、白葡萄酒、百里香，鲜橙汁、柠檬汁腌渍入味
2
芦笋去老片，小胡萝卜洗净
3
锅中放清水、黄油、盐，将芦笋小胡萝卜煮熟捞出待用
4
银鳕鱼两面拍干淀粉
5
煎锅放少许油，放入黄油块，出香味后放入银鳕鱼煎至两面金黄捞出配煮好的芦笋、胡萝卜、以及新鲜的薄荷叶百里香装盘即可
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