酸菜豆腐片
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来源：互联网
Tip：1、豆腐形状自己看着办，我其实很讨厌切片，你们懂的。。。 2、做法其实就是酸菜鱼的做法一样，把鱼片换成豆腐片 3、生抽提鲜味，量不要多的 4、泡椒跟老干妈的量自己看着办哈，能吃辣就多放点
老豆腐：
适量
酸菜：
适量
泡椒：
适量
生抽：
适量
盐：
适量
白糖：
适量
老干妈：
适量
老姜：
适量
自制干辣椒：
适量
1
姜切丝，干辣椒切粒，酸菜切块
2
豆腐切薄片
3
锅中放适量有，豆腐片下锅煎
4
两面都要煎，两面焦黄
5
捞出滤油
6
适量油，爆香干辣椒，老姜
7
放入酸菜拌炒
8
放老干妈，量根据个人口味放哈
9
继续拌炒
10
放生抽
11
放适量清水
12
放入泡椒（适量泡椒水）
13
加盐、白糖调味
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大火煮开，继续5分钟，让酸菜泡椒味道都出来
15
放入豆腐片
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大火煮，盖上锅盖
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大火5-6分钟之后转小火炖至豆腐入味即可
18
OK啦
