爆炒小鱿鱼

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Tip：1.这道菜是不放水的，爆炒锅一定要热！ 2.因为鱿鱼易而且熟焯过水，所以翻炒速度要快，不然肉质会老就不好吃啦。 3.我不放盐，因为生抽和蚝油盐分足够，请根据自己的口味调整。

小鱿鱼：

半斤

小香芹：

一小扎

葱白：

3颗

姜：

2片

蒜：

2瓣

生抽：

适量

蚝油：

一勺

1

小鱿鱼去除膜衣，减去眼睛切小段

2

烧开水，放入鱿鱼段焯水，大概10秒的样子。捞出沥干水分

3

热油锅（锅要烧热，能冒烟那种）油多一点放入切好的葱蒜末姜片，爆香

4

然后放入鱿鱼段，快速翻炒

5

倒入一点生抽，一勺蚝油继续快速翻炒。

6

最后放入香芹段

7

混合均匀

8

香不？

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发布日期：2024-01-30 08:25:21
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