爆辣椒（下饭的快手菜）
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Tip：没有螺丝辣椒就用普通青椒也可以，可能口感没有那么软糯和带点甜味，不管用什么青椒都要用刀拍一遍哦，像拍黄瓜那样，炒的时候一定要用锅铲碾压青椒，最后放入番茄丁有提鲜的作用，不需要额外加鸡精或者生抽了哦，非常健康的炒法。
螺丝青椒：
5颗
里脊：
200
番茄：
半个
姜蒜：
适量
酱油：
少许
1
所有材料洗净
2
辣椒用刀拍后切段，里脊切成肉末，姜蒜切碎，番茄切丁。
3
热锅下油，放入里脊肉末快速炒散，然后放入姜末翻炒片刻，放入青椒，用锅铲快速翻炒并碾压青椒，炒至7成熟时放入番茄丁，同样用锅铲碾压，加少许酱油上色，放适量盐，OK，装盘。
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- 发布日期：2024-01-29 09:34:03
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