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肉末炒脆淮山（超下饭）
小时候一直吃妈妈做的，以为是家家都有的一道家常菜。直到第一次把老公带回家，他吃了这道菜就被惊艳了，他说从没吃过这样的做法和味道~当时我就很自豪，哈哈哈……回广州老公就天天求着做这道菜，不知道大家是否吃过这种做法，分享给大家下饭菜 49779 浏览 -
藕的下饭做法【生焖藕片】
今天做的这道菜，基本上参照广东生嗜菜的做法。啫的意思就是干烘，砂锅里不加一滴的水，就靠肉类或蔬菜与蒜、小洋葱等自身的水分在火上干烘。肉或疏菜都要事先用生嗜酱腌好。生啫菜用的砂锅是陶制的，它受热均匀。有许多气孔，吸水性好。所以做出的菜有干香的感觉。生嗜菜开盖儿前还有一道重要的工序，就是在砂锅盖上浇上酒点着。我在家做，一切从简了。就是用家里有的酱料简单腌制一下。用的砂锅也不是真正的砂锅，我用的瓷制砂锅下饭菜 66207 浏览