香辣蚬子干 超下饭
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蚬子干 最好是买去好黑色臭臭的蚬子干哦 这样口感好 不会有沙子：
一大把 哈哈
干红辣椒丝：
也是一大把
香菜 切段 不建议太短哦：
一中把 哈哈 能明白我的意思么 根据自己的喜好添加香菜 因为我喜欢 所以我是准备了一大把
蒜末：
多一些 提味道
姜丝：
随着
葱末：
少量
花椒：
少量
1
首先要把蚬子干提前泡好 根据自己的口感 喜欢有嚼劲的两个小时就可以了 喜欢柔嫩点的就四个小时哈 泡好后拿出来沥干水分 等待爆炒 哈哈
2
首先 温油 将花椒炒香 然后捞出。 然后 放入葱姜蒜一起下锅 炒香 要把火调小哦 不然容易糊掉 随后 放入一些蚝油 少许糖 少许盐 为什么会要提前放调料呢 因为是要将这个调料的味道充分的释放 和葱姜蒜的香气更好的融合 之后放入蚬子干 快速翻炒 随后放入红辣椒丝 继续翻炒。一定要大火翻炒了 蚬子很好熟 不需要很久的 出锅前点些酱油放入香菜就OK啦 ！ 我个人推荐厨邦的酱油 不会很咸颜色不是很深 基本就是这样 第一次写 有很多不足 见谅哦 嘻嘻
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