芹菜炒鸡蛋

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Tip：也可以事先将切好的芹菜丁和蛋液还有食盐混合在一个大碗里，待油热后下锅翻炒或者下锅后煎成圆饼状直接装盘。喜欢吃辣椒的朋友，拿只青辣椒切丁，一起炒，味道更佳！我的小孩不吃辣，所以没放辣椒。

芹菜：

一斤左右

鸡蛋：

两个或三个

盐：

适量（淡一点）

花生油或其他植物油：

适量（平时炒菜的量）

1

芹菜洗净切成丁，如果是西芹，杆子比较粗，可以劈开再切丁。

2

鸡蛋打散备用

3

待油烧至八成开，放入芹菜丁翻炒，待变色后（大概两分钟）放入适量的盐再炒几下

4

放盐翻几下后倒入蛋液一起翻炒，待蛋液凝固出锅装盘

5

炒出来的芹菜不硬，裹着蛋味道别具香味，不爱吃芹菜的也会爱上它哦

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发布日期：2024-01-30 08:35:35
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