无敌下饭茄子
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来源：互联网
Tip：个人觉得老干妈和金不换炒这个是绝配。请忽略我的刀功…这个真的超级下饭。还有我今天才知道原来金不换不是广东才有的，湖南永州也有。
茄子：
三小根或者大家自己看着办
金不换：
十多片
老干妈：
随性
1
现在做饭地方条件有限，请忽略我的工具。分量我按自己平时。反正什么茄子都没有问题。
2
我是刀削下来，第一次用白色茄子，很容易变色。直接炒
3
变软时加盐，老干妈（这个一定不要少，我喜欢）
4
放金不换。出锅。味道那个
