超下饭的木耳炒肉

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Tip：我本身口味就不太喜欢吃太咸所以盐都不是特别多但是因为剁椒本身得盐味所以放盐的时候还是要一边尝咸淡再决定吧如果不太能吃辣椒的话就可以把辣椒里面的辣椒子去掉再切不介意用那种不辣的青椒味道就变了

木耳：

6只

猪肉：

随意吧

辣的红辣椒：

4个

辣的杭椒：

一个

剁椒：

一勺

大蒜：

一小颗

生姜：

一小片

把辣椒洗干净头去掉切圈圈生姜大蒜切末

把猪肉切薄片（我买的是前腿肉，要是喜欢吃瘦肉的就买瘦肉都可以）放少许的生抽少许的老抽一点糖淀粉料酒腌制十五分钟

锅里烧点水烧开后放木耳丝放进去煮一分钟

一分钟后木耳丝捞起然后放着旁边备用

锅里放油烧热放入腌好的肉片炒至变色盛出

然后另起一锅放油烧至6成热放入一勺剁椒翻炒（油比平常炒菜油多一点）

炒几下后马上放入姜蒜末翻炒

放入辣椒

辣椒炒出香味辣味后放入木耳丝翻炒再放一点盐（剁椒已经有盐味了所以盐不要放太多）

炒一会之后放入之前炒好的肉片翻炒放一点生抽一点点水（生抽和水真的就一点点几滴就好）尝尝咸淡淡了可以再放一点点盐

然后出锅前放一点鸡精盛盘吧