法式可丽饼Crepe

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Tip：1、Crepe的制作难度在于摊制薄饼的过程，饼皮一定要薄！这就要求在摊面糊的过程中，要少量的倒入面糊，并一定要摇晃平底锅，使面糊均匀的附着在平底锅上。 2、Crepe摆盘可采取三角形，卷饼形状、方形、半圆形等多种形状，与水果巧妙搭配非常的养眼哦！

面粉：

200g

牛奶：

250g

鸡蛋：

鸡蛋

黄油：

少许

在200g面粉中，加入2颗鸡蛋、适量黄油，少量多次的倒入牛奶，并不停的搅拌（此步骤可用搅拌机代替），搅拌至呈淡奶油状，撒一点盐搅匀即可。

将面糊静置15-20分钟（此步骤可省略）。

平底锅中火加热，用黄油蹭锅（少许即可）。倒入适量面糊，并立即摇晃锅子，使面糊均匀附着在平底锅上。

等待约30秒左右，饼底凝固变色即可翻面，动作要干净利落。

薄饼制作完成，下面就要准备Crepe的“馅儿”了，可依据个人口味，加入草莓、蓝莓、巧克力等，喵最喜欢搭配冰淇淋，果子们发挥自己无限的想象力吧！